1、将蝉清洗干净，放入盐水里泡半小时、捞出控水。

　　2、将清洗好的蝉放入锅里小火煸干水分。

　　3、锅中加入适量油，小火煸炒，一直炒香。

　　4、锅里放入适量油，爆香辣椒和花椒。

　　5、锅里加入少许盐和椒盐，翻炒入味出锅。