啤酒烧鱼块

　　原料佐料:草鱼块450克；啤酒，盐，胡椒粉，地瓜粉，油，糖，生抽，老抽，陈醋，香油，葱姜蒜各适量。

　　步骤：

　　1、草鱼洗净放入盘中备用。

　　2、葱切寸断，蒜切细片，姜切丝。

　　3、洗净处理好的草鱼块用少许的啤酒，盐，胡椒粉腌制半个小时左右。

　　4、腌制好后沥干多余的水分，薄薄的裹上一层粗粒地瓜粉并且拍实。

　　5、热锅热油放入鱼块。

　　6、转中小火煎至金黄再翻面煎好，不要太早翻动鱼块，那样鱼肉容易碎，等煎定