1、臭豆腐8块、剁椒2汤匙

　　2、辅料:香菜4棵、香油1茶匙、水适量

　　3、买来的臭豆腐清洗干净，最好用清水泡一泡，因为臭豆腐含有很高的盐分

　　4、选用红剁椒，不要用剁椒的汤，因为汤汁中也有很高的盐分，臭豆腐不需要再加重咸度

　　5、将剁椒碎均匀抹在每一块臭豆腐上放一小撮即可

　　6、上锅清蒸10分钟左右

　　7、淋上芝麻香油，也可以淋花椒油，可以增加麻的风味

　　8、再撒上香菜叶，就可以食用了