主料：鸡蛋。

　　配料：盐，酱油，八角，茶叶。

　　步骤：1、将鸡蛋清洗干净。

　　2、将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。

　　3、等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。

　　4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。

　　5、盖上锅，中火烧开。

　　6、转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。

　　注意：最少要煮一小时，中间要翻几次身。