蒜泥怎么保存不会变绿
更新时间:2024-06-14 20:32:32

  1、放香油。在治好的蒜泥中放入一层香油,这样的话可以隔绝空气,可以使蒜泥不变绿。

  2、放酱油和醋。一般蒜泥都会和酱油和醋一起搭配食用。所以在弄好的蒜泥中加入酱油和醋就看不出来,蒜泥变绿了,味道依然是很有层次感。

  3、保鲜膜。为了防止蒜泥氧化,可以把制作好的蒜泥用矿泉水搅好以后盛入碗中,然后盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏,这样就不会让蒜泥变绿。

  4、加盐。在制作蒜泥的过程中加入盐也可以在一定程度上防止蒜泥变绿,防止蒜泥出现氧化的状态,所以在制作蒜泥的时候可以撒一点点盐。

  蒜泥变绿的原因,是因为氧化的关系,让蒜泥接触氧气导致变绿。虽然变绿,并不影响口感和味道。但是看上去基本上是不太舒服是真的。