松仁玉米

　　材料：

　　松籽仁：50克

　　玉米粒……200克

　　青豆……20克

　　胡萝卜……20克

　　葱末……1小匙

　　色拉油……2大匙

　　麻油……1小匙

　　盐、味精……适量

　　水淀粉……2小匙

　　步骤：

　　1.松籽仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微金黄，备用。将胡萝卜切成颗粒。

　　2.在原锅中放入油，热至6成的时候，放入玉米粒，翻炒一下，再加入松仁和胡萝卜粒炒。

　　3.加入盐、味精、葱末，水淀粉勾芡，淋麻油装盘，即可。

　　专家点评：玉米含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪，而其中的纤维素具有利激肠蠕动、防止便秘的作用。与松仁同炒，可促进抗体对维生素E的吸引。