茯苓属于常用的中药，也可以做茶，也是药食同源的，北京有宫廷糕点称为茯苓夹饼，就是以茯苓为主要成分。茯苓的两个作用为祛湿和健脾。茯苓可起到祛湿的作用，湿重的患者用茯苓效果非常好，超过薏米、赤小豆，同时茯苓不但祛湿还不伤脾胃，生薏米偏寒伤脾胃，茯苓的作用非常适合祛湿。禁忌就是阴虚、血虚的患者用茯苓不合适，会伤血、伤阴。