胃火旺也就是我们所说的胃热，主要就是由于喝酒、进食辛辣、香甜、油腻的食物引起来的火气。胃火旺的主要临床表现有胃部灼热疼痛，口干口臭，大便稀烂，便秘，牙龈肿痛，腹胀，消化不良，食欲不振等。胃火分为虚火和实火，虚火表现为咳嗽，胃口不好，便秘，腹胀，舌红少苔；实火表现为上腹部不适，口干口苦，大便干硬。可以多吃一些去胃火的食物，比如说萝卜，萝卜除了有明显的抗菌作用，还可以入胃经，胃火重的人可以饮用萝卜汁进行调理治疗。绿豆有清热解毒，消暑止渴，清胃火的作用。苦瓜、苦菜、苦菊、丝瓜、豆芽、东笋等食物都可以食用。