现在越来越多的老年人，会有一些胃炎的情况出现，而且一般都是急性胃炎，发作的时候会非常的疼痛，起病比较急，令中老年患者觉得非常的痛苦，但是为什么会突然发胃炎的呢?是什么原因才会引起刺激，很多人都不是非常的了解，今天小编就带大家来看一看吧!

　　过冷、过热的食物和饮料，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物均可刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障。

　　阿司匹林等药物干扰胃黏膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃黏液减少，脂蛋白膜的保护作用减弱，以致胃黏膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程，前列腺素合成受抑制，胃黏膜的修复亦受到影响。

　　细菌及其毒素。常见致病菌为沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等，常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，尤其是前者较为常见。

　　进食污染细菌或毒素的食物数小时后即可发生胃炎或同时合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后亦可合并肠炎，且发病更快。近年因病毒感染而引起本病者渐多。

　　精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态(过敏)反应均可引起胃黏膜的急性炎症损害。

　　胃内异物或胃石、胃区放射治疗，均可作为外源性刺激。有的患者甚至出现了呕血便血，呕吐物中带血丝或呈咖啡色，大便发黑或大便潜血试验阳性。说明胃粘膜有出血情况。

　　中老年患者在上了年纪，身体一般都会变得体质比较差，这个时候是一定要注意身体的调养的，而且要定时的到医院去进行身体检查，如果有一些身体上面的疾病，都会导致其他的并发症，所以要及时的引起重视，平时注意饮食和生活习惯的调整。