可以煲乌鸡山药汤，步骤如下：

　　原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜、胡椒粉、盐；

　　做法：

　　1、将乌鸡处理后洗净切块、山药去皮切块，胡萝卜切块，葱切段，姜切片；

　　2、凉水下锅，将乌鸡放入锅中，开大火；

　　3、待水开，多煮几分钟后，焯出乌鸡里的血沫；

　　4、捞出乌鸡控干水分，用热水冲洗乌鸡表面的浮沫；

　　5、锅内放入清水，待水热后，放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；

　　6、大火烧开后，盖上锅盖，换小火炖一个小时；

　　7、倒入枸杞、胡椒粉少许、盐少许调味；

　　8、放入山药块，待其略微炖软即可；

　　9、加入胡萝卜炖约5分钟即可出锅。

　　功效：乌鸡补气养血，健美益气，山药健脾保胃，胡萝卜含有很高的维生素B、维生素C和胡萝卜素，对补血极有益处。